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安平周氏肉粽总店，708台湾台南市安平區古堡街4號，在各式粽子中别树一格，因为先煮了红烧肉，将肉汁拌入米中，同时用料也特别丰富，常见的有猪肉，鸡肉，香菇，咸蛋黄，栗子，虾米，花生，芋头，可任选数种，肉粽煮的时间要够以免有生米(硬心米)。也有将糯米先蒸熟后，再拌入肉汁等炒成类似油饭，再以竹叶包好(也放八宝料在内)上笼再蒸以使之定型入味，颇为方便。粽子的大小以一人一粒一次可食完为适当。查看详情》

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