胡国雄古早面总店
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公司简介
胡国雄古早面总店相传是家有近百年历史的老店了，在埔里也是相当有名的。切仔面是他家特色，不过同去的阿姨推荐板条，说是跟其他地方不同。端上来的板条很简单，小小一碗，里面是板条、葱跟一片里脊肉。汤头非常鲜美，板条也相当的有韧劲。除了主食，还要了几个小菜。过猫是种绿绿的蕨菜，很嫩很水灵的样子，有两种口味可以选择，酱油跟沙拉酱，我们要了酱油的，觉得比较清爽。冰Q蛋是一定要推荐的，20台币一颗，看上去就是卤鸡蛋的样子，但是又像烤过一样，蛋白更有韧劲，但是蛋黄确是有点溏心的样子，很神奇，不知道是怎么做出来的。另外，这里的油豆腐、猪舌、三层肉也是相当的好吃。
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