欧莉斯烘焙坊总店
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公司简介
欧莉斯烘焙坊总店，位于台湾桃園縣桃園市中正路98號，在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！品牌源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。从配方上看，18世纪末的品牌蛋糕主要有两种，即全蛋式和分蛋式（ 可查看美国1796年的American
Cookery),但这里的做法即使是分蛋式也没有把蛋白全部打发再加入，而是最简单的分开加入法。
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