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黄帝煌焖锅-腊味煲仔饭
黄帝煌焖锅-腊味煲仔饭
图片上展示的是腊味煲仔饭。腊味煲仔饭吃起来米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。一道美味的黄帝煌焖锅腊味煲仔饭需要的食材有：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋；需要的调料有：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴。而黄帝煌焖锅腊味煲仔饭的美味秘密在于：第一，米和水的比例要在1：1.5左右。第二，大米一定要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。第三，煮米饭时待水开后，就立刻转最小的小火，这样才可以避免溢出和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，但也必须是小火。第四，关火后一定不要立刻打开盖子，这样才能把香味闷入饭中，避免跑掉。