舒城县城关镇明省力烤鸭店

舒城县城关镇明省力烤鸭店

乐享御膳坊 百年工艺传承

发布时间:2017-01-10

分享到:
昨天小编去一卤菜摊前买点卤菜回家就发现一个和小编岁数差不多的小伙子在向摊主说着上次在他这儿买的烤鸭回家吃又肥又腻的,味道还不怎么好。然后小编就默默的转身走了,因为听他说着烤鸭自己也想要去买只烤鸭吃了呢。而小编吃过最好吃的烤鸭就是那家乐享御膳…

昨天小编去一卤菜摊前买点卤菜回家就发现一个和小编岁数差不多的小伙子在向摊主说着上次在他这儿买的烤鸭回家吃又肥又腻的,味道还不怎么好。然后小编就默默的转身走了,因为听他说着烤鸭自己也想要去买只烤鸭吃了呢。而小编吃过最好吃的烤鸭就是那家乐享御膳坊果木烤鸭了,不仅仅味道好连服务都是一流的呢。

乐享御膳坊果木烤鸭是一家百年烤鸭,在成都一家很多年了据说这个烤鸭早在清朝末期就出现了。那个时候属于乱世,人人沉迷于鸦片的毒害之中不能自拔,战士们也不想打仗只想着享受酒肉之欢而我们的乐享御膳坊果木烤鸭出现在这个时候据说是为了讨得慈禧太后的欢心呢。

因为慈禧太后这个人为人刻薄有尖酸,要求还非常的高。所以当时的御厨们为了讨得她的欢心就变着方的来做美食,又因为当时清朝的帝王们都喜欢吃鸭,因鸭的营养和药物作用都是超高的所以慈禧也钟爱与吃鸭肉。但是鸭肉却不是那么好烹饪的食材,出了爆炒鸭身上的各种器官之外还有就是炖鸭汤了。

乐享御膳坊果木烤鸭

如此就算是做的再好吃天天吃也会腻歪的,不是吗?所以御膳房中的御厨就聚在一起绞尽脑汁的想着办法,突然一位御厨灵机一动将鸭洗净之后灌入各种香料,药材来入味然后放进烤炉中用明火烤制但是为了害怕鸭肉被火烤坏所以还细心的包裹了一层荷叶。但烤出来因为有荷叶的包裹鸭的外表有很多的水分,味道不怎么样。所以他就撇弃了荷叶,直接放进炉中烤。果然烤出来的鸭外皮焦脆,内里滑嫩深受慈禧太后的喜爱,最后清朝灭亡此御厨逃出宫中和自己的妻儿一同远走他乡。现如今在成都出现的乐享御膳坊果木烤鸭就能证明他的后人一定在成都定居了。