重庆百练成钢餐饮文化有限公司

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蔬菜养生锅底

发布时间:2016-05-25

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蔬菜养生锅底
现在人们消费的观念很明确:健康消费,养生消费,追求的是绿色、天然、原生态。对于汤锅,消费者最怕吃到各类添加剂勾况出来的汤汁。“蔬菜养身汤锅”用纯 天然萝卜,经密制方式俺制,使萝卜天然的淀粉酶、芥辣油、莱菔子素等多种特殊营养成分被分解出来,溶解在汤汁里。在鸡精、味精未出世之前,烹饪学上最讲究 的是“借味”,即此食料借彼食料的味,使其更醇厚鲜香。传统川菜中的吊汤,就有无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无肘不浓之说。“蔬菜养身汤锅”基本料是俺 制萝卜,但在密制过程中,不加任何添加剂,而是用茹类、菌类和植物香料、中草药增加其鲜香味,不仅香味纯正,鲜味弥久,而且具有补中益气,祛毒祛斑特效。