重庆百练成钢餐饮文化有限公司

重庆百练成钢餐饮文化有限公司

爽口牛肉丸子

发布时间:2016-05-25

分享到:
爽口牛肉丸子
用铁棒将牛肉片打烂,切不可用刀子剁碎,这样丸子才能弹得起来,入嘴才有脆感,并略闻到脆声。牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉丸有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。