北京塞纳印象国际餐饮管理有限公司

鱼火锅是最近这几年餐饮消费市场当中十分火热的人气美食，其自从上市之初，就立即获得了一众消费者的喜爱，在餐饮消费市场当中拥有得异常火爆的人气。而鱼恋虾鱼火锅作为鱼火锅的代表品牌，其中有这个秘制的锅底，独家的酱料酱汁，味道超级的赞，令不少的食客为之疯狂。

虽然上市只有短短几年时间，但是鱼恋虾鱼火锅已经凭借着独特的产品口感，快速的风靡了整个餐饮消费市场，成为了最火爆的招商项目。鱼恋虾鱼火锅品牌的诞生，源自90后大学生徐莉的一段曲折的创业经历。徐莉对美食有着很浓的兴趣，从小就最爱吃鱼，还落下个“鱼姑娘”的美名。

在大一的时候，由于徐莉平时的课余时间比较多，所以她经常利用空闲时间去饭店进行勤工俭学，一方面赚点零花钱，另一方面想学习一些餐饮经验。大二上半年的时候，鱼恋虾鱼火锅创始人徐莉毅然办理在职就读手续，听说鱼火锅店生意赚钱快，就借钱和男朋友开了一家鱼火锅店，由于缺乏经验、技术等各种原因，不到三个月的时间，她的鱼火锅店就倒闭了，还背上了5万元的债务，男朋友也为此与她分手了。

虽然在爱情和事业的双重打击之下，鱼恋虾鱼火锅创始人徐莉消极了很长一段时间，但是痛苦过后，不服输的性格让她再次站了起来，通过自己的努力，坚定了自己的信心，开始一边打工还债，一边完成自己的艰苦创业之路，成功地创立了鱼恋虾鱼火锅知名餐饮品牌。