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扬州徐扬素食工作室成立于2002年的致力于素食文化推广和传播的企业，几年间，企业以独特的文化定位和精致的素食菜肴，先后与全国各地投资商成功合作。2006年于温州投资商合作经营一2000多平米的大型素食馆，赢得了社会各界素食爱好人士的赞誉。

扬州徐扬素食工作室又于2008年成功与全国性的淮扬酒店管理公司合并重组，为今后的企业发展、管理水平的提高和素食事业的更上一层楼打下了更为坚实的基础。

扬州徐扬素食工作室在多年的工作实践中,逐步总结出一套适合大,中型酒店的独特管理法,对酒店的前后场协调整合,后厨的成本控制等都有独到见解,尤其对新酒店的筹备策划,开业培训有相当经验.