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味之兴餐饮培训-潮州沙锅粥
发布时间:2019-07-19
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味之兴餐饮培训潮州沙锅粥潮州砂锅粥,表面上捧出来是一个或大或小的煲,但实质上细节处非常讲究。首先是器材,煲要选砂锅;第二是制法,吃时要现点现煲(而广式其它粥通常是早早熬好粥底的),煲粥时要不断搅拌,以免米粘锅底。
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