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发布时间：2015-07-27
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。
将蛋黄、蛋白分离。将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。分次加入糖粉打匀。将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。用刀取下饼干坯，摆入烤盘。烤箱预热150°，中层、烘焙15分钟，烤至边缘着色即可。
