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发布时间：2015-07-27
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。黑糯米豆花就是在豆花的基础上，放上一团黑糯米，把豆花与糯米的味道揉而为一，特别好吃。
