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北京洛钍餐饮店坚持以人为本，消费者至上的宗旨，以低廉的价格，丰富的菜品和诚信的原则服务于大众，并经过不断根据消费者的口味进行改良和推陈出新，形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式。北京洛钍餐饮店杠上开花串串在巩固直营模式的同时，积极发展和开拓了以投资者为中心的加盟经营模式。