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“巴山”牌腊肉产品來自海拔兩一千米以上的大巴山。農戶平日里用玉米、小麥、土豆、红薯、野菜等天然飼料養的豬，不添任何添加剂喂养，猪的生长期达一年以上，完全是绿色无污染生态型猪。皮薄肉厚，再加上熏的時間長，腊肉呈黑色且煙味很濃。