上海弘焱餐饮管理有限公司

　　烹大师火锅达人自2007年创立起，在上海、北京等地已有了20多家分店，曾志伟的梦想，是把烹大师开成中国著名的连锁餐饮品牌之一。

　　火锅店的经营模式大同小异，要想在火锅行业露出头角，关键就在酒店的特色。烹大师的特色就是精致、健康，烹大师火锅达人优秀的地方，一是火锅蘸酱，二是天然锅底，三是原料食材。

　　烹大师火锅达人的蘸酱的确十分特别，光是装酱料的容器就吸引了不少人的眼球。不同的酱料分成一格一格，装在一个巨大的银色的冰激凌酱缸中，酱缸中轴处标着各种酱的名字。这一个大家伙是特地从上海的公司订做的，相当于一个小的电冰箱，可以恒温保鲜，保证酱料的新鲜口感。

　　不光酱缸好看，这里的酱料也非常好吃，店内还特别提供了不同的搭配方法，比如，吃羊肉的话，可以用麻酱搭配蒜泥和香麻油，顾客在享受美味同时，也可以自己DIY，配出最适合自己的酱料。

　　烹大师火锅达人选用的是天然底锅，少盐，少油，清淡健康，口感纯香，不仅可以当底锅煮，还可以当滋补的上汤喝。烹大师鲜骨汤锅、经典香参乌鸡锅、养生菌王锅是长久以来人气最旺的锅底，店里新推出的泰式酸辣海鲜锅、南洋咖哩锅、广式鲜笋鱼片锅等，味道也非常不错。