烹大师火锅达人自2007年创立起,在上海、北京等地已有了20多家分店,曾志伟的梦想,是把烹大师开成中国著名的连锁餐饮品牌之一。 火锅店的经营模式大同小异,要想在火锅行业露出头角,关键就在酒店的特色。烹大师的特色就是精致、健康,烹大师火锅达人优秀的地方,一是火锅蘸酱,二是天然锅底,三是原料食材。 烹大师火锅达人的蘸酱的确十分特别,光是装酱料的容器就吸引了不少人的眼球。不同的酱料分成一格一格,装在一个巨大的银色的冰激凌酱缸中,酱缸中轴处标着各种酱的名字。这一个大家伙是特地从上海的公司订做的,相当于一个小的电冰箱,可以恒温保鲜,保证酱料的新鲜口感。 不光酱缸好看,这里的酱料也非常好吃,店内还特别提供了不同的搭配方法,比如,吃羊肉的话,可以用麻酱搭配蒜泥和香麻油,顾客在…
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