马兰拉面快餐连锁有限责任公司

　　马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，方便快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。

　　中国蓝星(集团)总公司自九十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发，1993年开始建店实验。

　　1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，确立了“绿色、健康”产品理念，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、规范化、信息化、连锁化方面取得了重大突破，将民间小吃变成现代快餐，从作坊加工走向了工业化生产。目前，马兰拉面连锁店又以更加优美的环境、更具特色的产品、成为广大消费者优先选择的快餐。

　　1999年，北京世纪亚太信息公司进行的市场调研显示，马兰拉面在北京的知名度仅次于麦当劳、肯德基，位居连锁快餐排名之三;

　　在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易部领导和与会者的高度肯定，被认为是"国内连锁店最好的中式快餐"、"有可能最先走出来的中式快餐"。