重庆太翁餐饮管理有限公司

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脆炸鸡柳

发布时间:2015-09-25

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脆炸鸡柳

脆炸鸡柳的做法:

1、准备好材料:鸡脯肉用刀背拍松,鸡蛋打入碗中,面包糠装入盘中。

2、将拍松的鸡脯肉切成长条。

3、把鸡肉条放在碗中,加入料酒,胡椒粉,盐,糖、鸡蛋清拌匀,腌制20分钟。4、腌好的鸡肉放淀粉。

5、将蛋液搅匀,取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。

6、放面包糠打个滚。

7、锅中倒入色拉油,小火烧热,加入鸡柳,炸至金黄捞出即可。