瓦罐过桥米线_面食_山东淘朵餐饮管理有限公司

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瓦罐过桥米线

发布时间：2015-04-20

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瓦罐过桥米线最初源于一个美丽的传说，相传百年前清朝滇南蒙自县，一个娘子为其清心攻读于孤岛上的清贫书生夫君送去米线充饥，每日操劳而疲惫。一日，娘子终于在炖老母鸡米线过程中昏睡过去，醒来后发现罐汤滚烫，投肉即熟，鲜嫩可口。这时，娘子恍然大悟，原来瓦罐不易散热，还能让鸡汤保温又鲜香，从此常以瓦罐制鸡汤，于是便有了瓦罐过桥米线。
旗鼓村米线便是由此而来。

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