博爱县月山酿造厂建厂于二OO二年四月,投资二十余万元,是拥有磨头镇大礼元分厂和红宝饮料厂的中型企业,年设计能力为食醋一千五百吨、酱油一千五百吨,是焦作市规模较大、派系正宗的食醋、酱油生产基地,也是县重点保护企业之一,博爱县月山酿造厂自建厂以来,实施品牌战略、规模效益,并不断扩大生产规模,加大科技投入,开发新的产品。在传统黄豆酱油酿造工艺基础上,研制出新一代产品“鲜酱油”和“牛奶酱油”,酱香浓郁、营养丰富。而陈醋更是采用中国酿醋第一村——山西省晋中市怀仁村的特殊工艺,选用山西优质高梁、麸皮配以安琪酵母和山西天然大曲,经现代设备深加工而成。故本厂产品上市以来,一致受到消费者的普遍好评。
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