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湖南黑茶文化底蕴重厚。湖南益阳种茶、制茶的历史记载已有1000多年,唐代杨烨(公元856年)《膳夫经手录》就有安化“渠江薄片茶”之记载。宋神宗熙宁五年建县时就有“惟茶,由甲于诸州县,山崖水畔,不种自生”。明万历23年(1505年),皇帝御定安化黑茶为官茶,并实施以茶治边政策,继而成为西北少数民族同胞的必需品。道光年间曾任两江总督的陶澎有词曰:“才交谷雨见旗枪,安排火坑打包厢。芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带露香”。这些都是安化茶业辉煌历史的真实写照。随着中国几千年茶的变迁发展,继制茶先人首创“龙团凤饼”而成形。有家家户户种茶、制茶的传统习惯