濂溪区兴鑫食品技术推广部

安徽特色面馆加盟警钟长鸣，如何优化开面馆流程

近些年来，安徽不断涌现出新的面馆，其中很多都是外来品牌，极大地冲击了安徽传统的太和板面等几大名面，当然，安徽本土的其他面馆品牌就更不用说了，受伤更严重。老板们情急之下，对安徽特色面馆加盟哪家技术过硬?如何优化开面馆流程的问题就开始刨根问底了。

其实，早些年就有行业人士做过大量的调查，发现不少人硬是要自己先找好店面，装修好后再学技术。认为没有店面学技术有什么用?全国面馆大师冯兴才一再提醒投资者，这样做是一个误区。在现代城市布局和消费人群，乃至面食消费定位都在不断发展变化的时代，研究和优化开面馆流程尤为重要。

阜阳小伙子周舟准备开面馆，从深圳辞工后回到老家，满城转悠，四处发信息想找一个心目中的面馆地址，因为带着传统观念，一晃就是几个月，中意的不是被人抢了先，就是价位太高;不中意的店面到是不少。心灰意冷之时，得到了兴鑫美食坊冯兴才的指导，发现自己先找店，再学技术就是一个误区，听冯师傅讲选店址要从目标位置，统计固定入口，流动入口，年龄结构，职业，过路车子的牌子，周边的学校，商场，超市，娱乐场所等等综合了七大技巧，能够合理地算出哪些地方适合开面馆，哪些地方不适合。避开了高价位的地段，避免了传统选址和现代面馆选址的误区。放宽了目标地，选址地方多，几天就可以选定一个合适的面馆。一席话说得句句在理，字字感人。

心动不如行动，他立即前去考察、学习了人人喜吃八碗香果面技术，用选址店面的标准测定，面馆很快就开业赚钱 ，生意非常火爆。

而其他加盟商对于安徽特色面馆加盟的指导，也是先加盟后由总部指导走开面馆流程。

现实中像周舟先前那种得不偿失做法的人实在是很多。笔者再次提醒大家，开面馆流程必须是先有技术，在没有过硬技术的前提下就去找面馆，是在白白地烧钱，有的朋友按照自己的思路辛辛苦苦租店，装修而成的面馆连不能用的都有，浪费真不少，必须警钟长鸣哪。