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虾Dou先生台湾小吃-虾球
虾Dou先生台湾小吃-虾球
图片中这款美食叫做虾球，虾球和虾棒做法差不多相似，虾球主食是虾肉、面粉及各种配料炸制而成，虾球裹粉制作的方法；1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。3、放在清水中浸泡约2秒左右，使虾中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状。