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蛇龙珠Cabemet Gemischet

原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。　

种植区域：中国

典型香气：青椒、黑醋栗、覆盆子、红色浆果、胡椒、草本、蘑菇等

由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具有解百纳的典型性，酒质上等。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。

蛇龙珠的生命力极强，在贫瘠的土壤当中也能很好的生存下来，特别适合在沙土中生长，所以其果实珠串比较小，颗粒适中，呈现深蓝的颜色。

黑珍珠Nero d'Avola

又被称为：黑达沃拉、黑珍珠葡萄

原产地：意大利

种植区域：意大利、澳大利亚、美国

典型香气：野李子和巧克力

黑珍珠起源于西西里岛，最早的关于黑珍珠的文献记载，是在1696年，在当时一位植物学家的记录中将该品种命名为“Calavrisi”。黑珍珠具有很强的遗传多样性，拥有多个因变异或者杂交而产生的新“后代”。黑珍珠是一个生命力很强的葡萄品种，喜欢在炎热环境中生长，表现也非常的活跃，但它也是一个易生病的体质（易感染白粉病）。

几十年以前，黑珍珠一直是葡萄酒届的配角，在混酿中增添色彩。终于在九十年代末，黑珍珠翻身把歌唱，有了属于自己的光芒。

用黑珍珠酿造的葡萄酒呈现深邃的色泽，酒体饱满，具有很好的陈年潜力。好一些的黑珍珠更会带有野李子和甜巧克力的风味。

皮诺塔吉Pinotage

中文别名：比诺塔吉、匹诺塔吉

原产地：南非

种植区域：南非、美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、津巴布韦、以色列

典型香气：李子、黑莓、覆盆子、甘草和烟草

皮诺塔吉诞生于1925年，是由黑皮诺和神索培育出的一种杂交葡萄品种。

皮诺塔吉是中低产的葡萄品种，抽芽较早，成熟期适中。其果实皮厚，糖分含量很高，较容易受白粉病和灰霉菌感染。该品种适合种植在土壤持水性能较好的山脚附近。若是生长期水分不足或温度过高，成熟的果实会带有喷漆的味道。使用单一皮诺塔吉酿制出的葡萄酒既可以清新红色水果为主，也可以深色水果风味为主、带有香料味。皮诺塔吉也被用于酿制桃红葡萄酒、波特（Port）风格葡萄酒和红葡萄酒甚至是白葡萄酒混酿中。