藏一瓶好酒需“系出名门”。如果一瓶名酒历史悠久,出自优质产区,再经多年的陈藏,价值肯定就高了。收藏的老酒应该注重其完整性,将酒、酒标、包装设计等作为整体来进行收藏。历经岁月传承,老酒如果有好的品相是非常难得的。所以,品相也是决定藏品价值的关键。
收藏酒瓶口处都缠绕有保鲜膜。这缠膜“不能太紧也不能太松”。一般用保鲜膜在瓶盖上轻绕三层,第一层要松,第二层略紧,第三层则更紧。
“有些人认为蜡可以防止挥发,这可是藏酒的大忌。”因为在封蜡过程中,溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜,开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征,会影响白酒真伪及细节和鉴别,这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。
同时,最好将老酒储藏在略微阴凉的区域,四季温度在零下5℃至26℃之间,保持适量的湿度即可。而与红酒收藏不同的是,白酒最忌讳“躺着”放,一定要立起来。
