厦门茶之然文化创意有限公司

我们人是顿顿离不开吃的，而米饭则是作为吃食的主食。但是大家可又曾将我们的茶和大米混在一起呢?大家肯定没有想到吧?因为茶是提醒醒脑之物，而大米则是我们的果脯之物又怎能混为一谈呢?也许你没想到，将这两种东西混在一起之后则是治病的上品哦。今天我们的茶之然就来告诉大家茶和米饭在一起会出现什么样的神奇功效吧。

很多人都没有尝试过茶水煮饭觉得这是作死的行为，但就是这种作死的行为还在我国古代医学典籍和民俗传统中也是有根可寻的。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。

我们都知道茶中含有氨基酸、叶绿素、维生素和咖啡碱，具有提醒醒脑，生津止渴，抗菌和抗过敏等功效，同时其中的咖啡碱也有着让人兴奋的元素就如同和了咖啡一般。那么这样的茶还能与米一起煮成米饭吃吗?但其实不然，因为我们加入的茶量并不是很多，准备1～3克的茶叶，用500～1000克的水烧开后浸泡5分钟，将茶水过滤去渣 将米放入锅中，洗净，把茶水倒入，使之高出米3厘米左右，煮熟即可食用。

看着这个比例大家其实完全可以放心的，因为茶的量很低水量又高出了十几倍再浓的茶也被冲淡了不是吗？有些人喝了茶怕睡不着觉，因此不敢喝茶。茶水煮饭，不仅使米饭更清香可口，而且所用的茶水浓度较低，既保留了喝茶的好处，也无喝浓茶失眠的问题，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处，在家煮饭的人不妨尝试尝试。