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发布时间：2018-06-11
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的较爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受各地人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。而冰城美食将粉换成了自己研制的面条，口感不仅不逊于传统的粉条，还有了迷人的韵味，让人回味无穷。
