舒城县城关镇明省力烤鸭店
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乐享御膳坊教您：鸭子的几种常见做法
民以食为天，老百姓对美食的喜好和偏爱甚重。对于任何一种食材都可以做出多种口味和风格，体现出中国饮食文化和传统的独特魅力。今天乐享御膳坊就给大家介绍几种常见的鸭子的做法，带大家领略下美食的魅力。乐享御膳坊果木烤鸭：由传统明火挂炉烤制，以一些枣…
民以食为天，老百姓对美食的喜好和偏爱甚重。对于任何一种食材都可以做出多种口味和风格，体现出中国饮食文化和传统的独特魅力。今天乐享御膳坊就给大家介绍几种常见的鸭子的做法，带大家领略下美食的魅力。
乐享御膳坊果木烤鸭：由传统明火挂炉烤制，以一些枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，烤出来的鸭子呈现油润红亮的枣红色，皮脆肉嫩，随时散发出果木的清香，吃起来肥而不腻，鸭皮脆而甘甜，鸭肉肥美生津，实属人间极品。
酱鸭：鸭子洗净放入油锅炸至金黄捞出，将八角、花椒与红米等用纱布包好放入烧好的油锅中，再淋上黄酒、加盐和糖，再将鸭子放入一起煮，用旺火收汁取出，涂上麻油即可，味道酱香。
盐水鸭：鸭子洗净斩好，将炒热的椒盐塞入鸭腹和涂遍鸭身，放入缸中腌制数小时，取出挂在通风处晾干，放入锅中，加以生姜等辅料，小火炖20分钟。再将呀放入汤中，小火焖20分钟，取出，冷却后即可装盘。
啤酒鸭：鸭子洗净切块，放入锅中翻炒，以八角、生姜、辣椒、酱油等调味，取出后放入高压锅中，放入啤酒，压至熟透即可。
其实鸭子的做好还有很多，小编就不一一举例了，相交而言，由果木烤出来的鸭子色香味俱全，是你一定要去吃的美味。