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国酒香洞藏老酒 洞藏一年等于窖藏三年
你们知道洞藏酒和窖藏酒的区别吗?其实小编也不是特别清楚，但是以前总是看一些品酒节目，里面就讲到了对于洞藏酒和窖藏酒的区别，让小编来为大家科普一下吧。窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在…
你们知道洞藏酒和窖藏酒的区别吗?其实小编也不是特别清楚，但是以前总是看一些品酒节目，里面就讲到了对于洞藏酒和窖藏酒的区别，让小编来为大家科普一下吧。
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。
洞藏一般是将酒放在洞内储藏，洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。
在白酒界，专家一致认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为天然溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。所以国酒香洞藏老酒的优势也显而易见了，这就是为什么洞藏一年等于窖藏三年的原因了。