重庆的地理位置,注定了重庆串串香的诞生,地处内陆山城,与长江为伴。重庆的冬天潮湿寒冷,让人很难忍受,恰好,巴蜀地区盛产花椒和辣椒,品质上乘,因此,花椒辣椒成为了重庆人民日常饮食中缺少的调味料。
在机缘巧合之下,一些在长期行走在长江边上的纤夫们为了填饱肚子,将花椒辣椒和各种调味料,按比例的放入,在水开时炖煮一锅,而后又加入牛肚牛肝和各种家禽内脏炖煮,却因为这种做法,在无意之中创造出名扬中内外的美食,后来幺艳小郡肝串串香以传统经典味道进行研发,在人们口口相传中成为了重庆串串香知名品牌。
同样是经营重庆串串香,然而有的品牌就是很美味,而有的品牌口味却几乎无法吸引消费者,这些都是需要讲究技术的。幺艳小郡肝串串香深知市场的喜爱,原味清汤以鸡架、鸭架、棒骨磨碎后的粉末熬制而成的,使得汤中富含胶原蛋白,滑而不腻,营养丰富,红汤既保留了重庆串串香麻辣鲜香的风味,又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创新改进。
重庆串串香之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着重庆串串香,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,所以喜欢重庆串串香的朋友,这一家不容错过。