西安成五娃餐饮管理有限公司

成五娃重庆小面原自重庆县城，始于1956年，四代祖传，手工工艺，以食材鲜、汤汁醇、调料真、口味香特色闻名，每年服务30万人次，成为重庆人最爱吃的重庆小面。    上世纪50年代中期在重庆县城集体所有制的单位食堂第一次出现了成五娃重庆小面身影，因为做的面条劲道，口味鲜香， 所以当时特别受食堂的人们欢迎，在70年代集体所以制改制成私有制时，成五娃重庆小面因为没有资金所以就没有继续，但是改制后以前单位的人依旧很怀念成五娃的味道，所以在大家的共同努力下，在县城的南街又重新站了起来，这也是成五娃的第二次蜕变，当时是路边摊没有名字，用的是一口鼎锅下面，所以人们就称之为鼎锅面，再往后面发展在80年代人们又把鼎锅面改成了麻婆面，因为做面是一位老婆婆，而且脸上有很多麻点，所以大家在谈笑风生中把鼎锅面改成了麻婆面，麻婆面在经营的过程中老奶奶没有精力在经营下去了，就传给成师傅，也是成五娃小面的第三次蜕变，成师傅总结以前做面的经验，选料更加讲究，再加上自己对食材的了解和营养学，在手工工艺的不变的基础之上融合了现代餐饮的理念，让面更加滋味醇厚，鲜香爽滑。 在经过一段时间的沉淀以后，成师傅在自己收获了人生的成功以后，想把重庆小面发扬广大，于是在2014年成立了成五娃重庆小面品牌，把他所传承的和自己多年与时俱进的潜行研究的全部心血都注入到这个品牌中来。