云南茗日苑茶叶有限公司

东方美人茶的出世是大自然的赐予，也是大自然生态法则的杰作。过去茶农想转作友善环境的农法，不使用杀虫、杀菌、杀草剂和化肥，但是如此一来，一些所谓的害虫都跑出来了，其中最令茶农头痛的就是小绿叶蝉，因为它会以刺吸式的口器吸允茶叶或茶芽的汁液，使得茶叶或茶芽蜷曲、萎凋、生长迟滞，不但外观极差，产量更是低落，也无法制成乌龙茶。

被害嫩叶失绿，但是当这种危害在茶树生长可承受的范围内，即使影响正常生长，扰乱其正常的植物生理功能和代谢，不致其停止生长，反而会生长出品质独特的茶树芽叶，也就是小绿叶蝉与茶树的互动。东方美人茶的物质基础——茶树芽叶生长而成。

虽然这个过程说起来很简单，但要最终要形成优质的东方美人茶并不容易。首先，得是特定的容易产生那些香味物质的茶树品种，实践中最好的是台湾软枝乌龙茶;其次，需要适合这个茶树品种以及茶小绿叶蝉生长的地区和季节，但虫的兴衰不确定性很大，茶农很难掌控。

第三，要茶小绿叶蝉活跃就不能施用农药，但是不用农药其他虫也就同样能够繁衍生息，而其他虫引发的防御体系产生的就不是人们需要的香味物质。所以，东方美人茶的采摘成本很高，产量不稳定，品质也参差不齐——高品质的东方美人茶，自然是物以稀为贵了。