湖北房县野人泉酒业有限公司

　　湖北房县野人泉酒业有限公司位于鄂西北千年古镇房县城关镇3公里处，距十堰市102公里，襄阳市205公里，南邻神农架，西邻四川，西安，209 国道305省道交汇于县城中心，地理位置优越。 　　湖北房县野人泉酒业有限公司原名启康酒厂，始建于1993年，占地面积15000多平米厂房5880平米，营业楼有2栋7层，技术研发力量雄厚，现有中高级职称专业技术人员占总职工38%以上。进几年野人泉酒业不断引进和健全糯米酿酒技术和设备。现有现代化生产流水线两条，23个百吨不锈钢储酒罐，品均可产10000斤优质养生黄酒，房县野人泉酒业有限公司全体员工众志成城逐步积累糯米酿酒经验，致力于中国黄酒酿造工艺技术的精髓。 　　黄酒，是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。(房陵即今房县) 　　房陵黄酒”渊源流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。 　　周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。 　　汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品， 1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。 　　房县地处鄂西北山区，与神农架相连，具有独特的自然气候和微生物菌群及来自地层深处的优质矿泉水。利用地产优质糯米和特殊酿造工艺配制出的黄酒具有独特风格，属半甜型黄酒，色玉白或微黄，清彻透明，芳香细腻、鲜爽，酸甜可口，回味怡畅，酒体完整。二ooo年三月十八日湖北省经贸委在十堰市房县召开房县黄酒鉴定会，与会专定一致认为房县黄酒生产工艺独特，采用本地产优质糯米和天然矿泉水，加入米曲发酵，发酵过程中不加麦曲，不加纯酵母，不冲缸，不冲水，采用糖化醪回淋工艺而使产品具有独自特色，产品填补了湖北省黄酒生产的空白，可批量生产。 　　1、野人泉黄酒的保健功能 　　在中药处方中，常用黄酒来浸泡、炒煮、蒸灸各种药材，借以提高药效，因此黄酒是调制各种中成药(丸、散、膏、丹) 的重要辅助剂。《本草纲目》中详细记载了69种药酒均以黄酒制成，可以说这是我国最早的配制酒，《神农本草经》中对黄酒的药用更有具体解释：“大寒凝海，惟酒下冰，明期热性，独冠群物”。 　　黄酒的药补方法很多，如浸黑枣、胡桃仁不仅补血活血，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令补品;浸泡龙眼肉、荔枝干肉，于心血不足，夜寝不安者甚有功效;黄酒冲鸡蛋是一种大众食补方法;浸鲫鱼、清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加;产后恶露未净，用红糖冲黄酒温服不但补血，且能祛恶血;阿胶用黄酒调蒸服用，专治妇女畏寒，贫血之症。同时经常适量饮用黄酒具有舒筋活血、养颜、消除疲劳等作用。 　　饮用温和的黄酒可以开胃。因为黄酒含有的有机酸、维生素等物质，都具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液，胃囊中的胃液以及使鼻腔湿润，这样就可增进食欲。 　　2、野人泉黄酒的营养功能 　　黄酒是现代时尚的养生瑰宝，人们追求健康长寿，渴求回归自然，讲究生活时尚，重视生活质量，成了社会的必然和时代精神。因此，在选择饮用酒方面也不例外，十分追求保健养生与生活时尚。黄酒已是历史相传的天美禄和时尚酒种。黄酒具备现代营养保健所需要的物质。野人泉黄酒是纯糯米发酵的原汁酒，它保留了发酵原料和发酵过程中产生的一切有益成分，富含低聚糖类、有机酸类、蛋白质、氨基酸类、醇类、维生素、微量矿物元素等，据权威部门分析，归类如下： 　　①糖类：黄酒中的糖，基本上都是发酵产生的单糖、双糖和低聚糖，在低聚糖中又产生有功能性低聚糖，它们是异麦芽糖、异麦芽酮糖、潘糖等，这些糖不能被人体消化吸收，但能被肠道中的双歧杆菌所利用，改善肠道微生态环境，促进维生素的生成和钙、镁、铁等矿物元素的吸收，从而提高代谢免疫和抗病能力，分解肠道内的毒素及致癌物质，降低胆固醇和血脂水平，是新型的生物糖源。发酵中产生的单糖可直接吸收到血液中，进而发布全身，产生能量。其多余部分，以糖原形式贮存到肝脏和肌肉中，不易使人体发胖，很有现代塑身价值。 　　②氨基酸：黄酒中含有18—21中氨基酸，含量在0.6—1.2%之间。特别是鲜味的谷氨酸达315ml/100g，天门冬氨酸99.4ml/100g。同时，八种必须氨基酸齐全，含量充足