郑州中一餐饮服务有限公司

伴随着创业高潮的掀起，餐饮创业格外受到关注。而现今的市场正是餐饮业发展的良机。幸好我们活在现代，如今是资讯发达的时代，创业的机会无处不在，就看你能不能把握得住。可以预见的是，未来几年，餐饮业的市场规模还会继续扩大，同时不断洗牌、升级、优化。在这过程中，至少有两大趋势是可以预测的，一方面是走向“小而美”的特色餐饮，另一方面则是走向规模化的连锁餐饮。“小而美”的特色餐饮，必须保有某种传统的“匠心”，把菜品做得无可挑剔，不需要追求多大的规模和业绩，但求一份独特的极致，就可以在市场上占有一席之地。毫无疑问，那些品牌粗糙，定位不准，同质化严重，成本控制不严，体验感差，玩法守旧的餐企已经很难适应现在的市场了。

可能你会提到，兰州拉面、黄焖鸡也很粗糙，然而，这种小店只做小品类，定位较准，还控制成本，能遍布全国确有其可取之处。而那些名人餐厅，就像孟非小面，主打的不是产品，是名人效应。所以要在市场中生存下来，不用面面俱到，但得有两把刷子。优滋优味酸辣粉加盟中心经过十年的发展，打造酸辣粉+麻辣烫+米线三位一体的小店复合运营模式更是出众，一店顶三店，盈利更简单，酸辣粉加盟哪家好?优滋优味酸辣粉最好。

在科技迅猛发展的今天经济蓬勃发展的社会大背景下，创业成为一种时尚，加盟是创业的捷径?而规模化的连锁餐厅，菜品未必能做到最好，但实现了规模化和标准化，不管在任何地方都可以提供稳定的食品和同样的服务。同时，还有互联网的辅助，把规模化、连锁化的优势进一步发挥。各种洋快餐品牌，就是以这种商业模式同行世界，也将通行未来。

为什么要选择创业加盟?相信这是每一个创业投资者都会在心里考虑的问题。现在我们应该明确认识一点，创业不容易成功非侥幸，加盟就是为了找一个好的创业平台，利用这个创业平台为我们提供的各种资源，来达到我们实现创业致富的目的。创业平台的资源一般应包括：产品货源、技术学习、经验传授，品牌宣传、服务支持等具体内容。在餐饮经营难度加大的情况下，选到优质的投资项目就显得更为关键。优滋优味酸辣粉加盟中心依据近十年的实际经营，把成功的经验和技术无偿分享，更好的帮助创业者走向成功之路。

不过经营好一家餐厅谈何容易，这里边儿的门道值得餐饮人一生去学习和参悟的。下面的这六个因素，大家可曾留意过?

一、资金周转率

说白了就是，企业用最少的资金占用，取得最多的销售收入，资金周转速度快，证明资金利用效果好。计算周转率有助于判断企业对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。例如，餐厅应确定最适当的流动资金周转率，并对实际周转率做比较。周转率过低，流动资金不足，一旦营业额下降，餐饮企业很可能面临资金不足的局面。

二、员工人均服务量

人均服务量是指餐厅服务员每人负责的餐厅座位数，它是对该餐厅服务人员的工作能力与效率的反馈。人均服务的座位数越多，说明工作能力强、效率高。餐饮人应注意服务工作的质量，避免出现人均负责的座位过多，导致应接不暇，服务不周的情况出现。人均服务的座位数少，服务人员的工作效率不高，会加大劳动成本的开支，技术水平不高。

不同的餐厅服务类型，营业时间不同，对于人均服务的座位数的需求也是不同的，经营者应根据餐厅本身的服务特点与需求，制定出合理的人员配额，从而减少人员开支，提升效益。

三、顾客流动速度

顾客流动速度关系着客人停留时间的长短，在不影响服务质量的情况下，顾客流动速度偏高为好。餐饮人要懂得分析什么样的顾客流动速度是合适的。如发现顾客流动速度下降，很有可能是季节性缘故、服务质量不佳、价格过高或食品质量低劣而导致的。

四、顾客消费水平

食客的消费水平是餐厅营业额的重要参考数据。在总销售量不变、不减少客人的前提下，餐饮人要想办法提高人均消费水平。由于物价的因素，最高消费额会逐年增加，而餐厅可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法，来提升最高消费额。

虽然酸辣粉加盟很简单，酸辣粉加盟哪家好?酸辣粉加盟如何保证?很多问题都是现实的问题，真正要把加盟店面做持久，除了加盟品牌之外，还要用心，认真的去做好酸辣粉味道才是关键。