蒙阴沂蒙山乡人家餐饮管理中心位于沂蒙山腹地的山东临沂市蒙阴县,蒙阴山峦叠翠,民风淳朴。依托天然环境优势,当地人自古就有喂养土鸡、山羊、肉兔的传统,以此为主料的各种绿色美食也成为了沂蒙山区独有的美食特色名片,从普通沂蒙山乡人家走出的家常菜成为各地慕名食客心服口服的心仪美食。
我们研发出以鸡羊兔为系列的特色美食,秉承“匠心厨艺,本草天然”的理念,根据食材的不同结合不同的工艺研发出美食的主味,然后因地制宜结合各地的特点去调配不同风格,同时在烹调中我们坚持“本草天然”的原则,杜绝使用各种化学添加剂而保留天然食材(香料)的原香,甚至连常用的味精鸡精也不使用,真正让很多大厨所说的离开香精辣椒做不了饭成为过去,不仅让食客感受到我们对食材和调味精髓的把握尺度,在愈加严格苛刻的食品监管中…
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