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发布时间：2016-04-29
川西冒菜首次创新将东坡饮食文化注入传统冒菜，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创新出具有独特口感的川西冒菜。传统冒菜麻辣刺口且容易上火，川西冒菜则是“麻不刺喉，辣而不上火”，既具有东坡肉的细腻口感，同时包含传统冒菜的麻辣鲜香，真正的汇聚了东坡饮食文化内涵和精髓，达到了冒菜行业里从未有过的和谐统一。
