济南宝岛企业管理咨询有限公司

开了奶茶店之后，首要的问题可能就是找个员工，找几个帮手了，但是现在想要找个好帮手，可以说是比较难的，但是并不是不能找到。找到之后，该如何管理呢?想必这是让很多老板感到烦恼的事情，今天冰雪时光就来教您几招!

1、职工的收银管理

自己不到店里想管理好店面，首要管好收银，自己在店里待三个月，就能够把握一些原材料基本的用量，能够判别一天耗费了多少原料，多少收入，店里选用收银机，打烊时能够在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天收入是多少。这样做的条件是，收银员有必要给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，通常职工是不会为了些小钱扔掉工作的，假如发生收银员私拿店里的钱财，这种做法属于偷盗。先给收银员说明白。假如经济允许，能够在店里装监控，费用大概在3000元左右。

2、怎样管理职工?

冰雪时光奶茶加盟店都有一定的店规，如果没有店规的话，老板就有必要成天在店里，不过即使这样，你的奖罚也不能让员工口服心服。所以加盟店要有能够让员工清楚的店规，让员工明白怎么做会受到奖励，做了什么会被罚款。这样就算老板不在店内，员工也能积极工作了。

3、冰雪时光奶茶加盟店怎样招职工?

招聘员工的方式，有门店外贴招聘启事、网络招聘两种。不过，招聘员工的思路要有所改变，不能一直招新人，而是要注重如何留住老员工，比如提高福利待遇，增加休息时间，或是提供良好的住宿环境等等。

4、怎样给职工发薪酬?

通常没有经验的开奶茶店老板给职工都是死薪酬，一个月多少钱。这样做明显不利于调集职工的积极性，最好将店门的效益和员工的薪酬挂钩，这样员工才会为了让店面生意好而努力工作。同时，可以这样规定，事假比较多的员工就不能享受到这项福利。一般的餐饮店都是实行员工薪酬由底薪+提成+全勤奖组成，这样更利于门店的经营。

以上就是冰雪时光为您分享关于奶茶加盟店如何管理员工的问题，希望对您有帮助。