新都区大丰冯氏腌卤店

熟食行业一直以来都有着极大的市场潜力，尤其是在现在这个生活节奏不断加快的时代下，熟食行业更是迎来了自己的发展巅峰时段。老刘也想要加入其中，无奈却没有烹饪熟食的手艺。眼看着这个黄金领域正在被有手艺的人一点一点填满，老刘想，再不学点手艺估计就真的与成功无缘了。

于是老刘四处打听培训熟食卤菜的机构，经过多个朋友的介绍，最终将目光锁定在了杨百味九尺鸭肠王这个培训项目上。杨百味九尺鸭肠王是他经常吃的一类熟食卤菜品牌，那味道至今还回味着呢。尤其是在看球赛的时候，老刘总是不会忘记来一盘杨百味九尺鸭肠王买回来的鸭胗或者花生米下白酒。

于是，老刘每隔几天就和杨百味九尺鸭肠王总部联系上了，在总部的邀请下，老刘来到了成都的新都区，在杨百味九尺鸭肠王总部进行卤菜工艺的培训。总部考虑得十分周到，对每一位学员都采取一对一的培训模式，不仅教他们怎么识别香料，还教他们怎么配制香料，如何熬制鲜汤，如何保存卤水等各方面的知识。

老刘的资质不错，在总部预计的时间内就完成了所有技术的学习和培训，并成功的掌握了每一种配料的方法。连培训的老师都夸他资质好呢。

从杨百味九尺鸭肠王培训毕业之后，老刘欢喜的回到老家重庆，将店面的地址就选在了自家小区附近的一个菜市场，租了个不大不小的门店。刚好天气逐渐炎热起来了，菜市场人来人往的也多，由于刚开业，很多人都感到新鲜，想要尝尝什么味，纷纷前来购买。没想到，还都成为了老刘卤菜店的回头客呢!