猪棒骨富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头，并且具有多方面养生功效。它的蛋白质、钠、钙、铁等含量很高。小厨黄焖鸡黄焖猪棒骨肥而不腻、肉香味浓，特色美食，具有浓郁的山东乡土风味。它脱胎于传统炖肉工艺，进取特供新鲜猪骨，采用秘制酱方，经过水淖，油炒，高压三道工序而成。成菜后色泽红润，口味咸香，具有“浓油赤酱”的特点。“烂而不腻，瘦而不柴”的特点。一个“香”字道出了大骨头的味道，小厨黄焖鸡黄焖猪棒骨取材猪棒骨，骨肉有嚼劲，骨有油汁，香味浓郁。“吃肉吸油”，满满的一盆骨头也禁不起食客们的热情，满足了广大吃货“大块吃肉，大碗喝酒”的需求。
