南京南厨北面餐饮管理有限公司
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冬菇鸡肉米线
米线是汉族传统风味小吃，苗香缘冬菇鸡肉米线采用优质大米制成，线色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入浓浓肉汤中，拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃起来十分美味。冬菇是素三鲜中营养最丰富的一种，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能，冬菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。苗香缘挑选新鲜冬菇，菌肉色白肉厚又细密，香味十足。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力都有作用。