山西爱心食品工业有限公司创建于二○○二年,注册资金400万元,是一家以农产品深加工为主的民营企业。公司拥有3000多亩从国外引进的芒果枣基地,并在二○○七年投资四千余万元建了全国最大的红枣深加工基地。
公司成立之初,主要从事来料加工,自2007年以来,公司以国家农业产业结构高速发展的方针和政策为指导,根据山西特有的资源优势,形成以中国最大的红枣深加工基地为基础,集种植、加工、销售为一体的产业格局。公司以红枣为主营,有核桃、小米、山楂、醋等山西特产系列的四十余个单品。为了加大研发力度,公司和山西农科院、山西农大等多家科研单位建立了长期合作关系,并建设了一流的企业研发中心和实验中心,为企业的后续发展奠定了科技后盾。
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