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社会发展和生活水平提高，人们从过去的的吃饱求生存到吃好求健康的理念转变，粮食消费观念也发生着质的变化。人们为了家人的健康，必然选择健康营养的放心大米。大米消费向即时化、品牌化、健康化发展是一个必然的大趋势。中国有机鲜米机现场加工鲜米，仅用几分钟就变成散发大米清香的新鲜胚芽米。

近年来，国内掀起了食用胚芽米的热潮，而中国有机鲜米机既能根据人体所需营养，将糙米现场加工成不同精白程度的白米，又能保证大米的新鲜度和营养，还能彻底杜绝“毒大米”、“致癌米”、“化学米”、“发霉米”等公害。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的种种营养都集中在胚芽里，胚芽重量约占大米的2.5%--3%，但却保有大米营养的80%，是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并藉此营养而萌发新的稻苗。

中国有机鲜米机现磨现卖，并且含有丰富的膳食纤维，能快速排出体内的毒素。辅助其它营养素的吸收，培养对人体有益的活菌。中国有机鲜米机的大米丰富的植物性蛋白质、维他命A、C、D矿物质。食物纤维。酵素等对人体不可缺少的营养素。中国有机鲜米机可以摆放在超市、写字楼、社区、室内室外皆可使用。