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鱼火火烤鱼产品-鱼火火渔万州烤鱼
鱼火火烤鱼产品-鱼火火渔万州烤鱼
鱼火火烤鱼是别样美味吃货的最爱，热辣烤鱼口味鲜美爱在心头，鱼火火烤鱼先烤后炖，做法考究，口味独特，在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，回味无穷。是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。