东莞市顺联启航餐饮管理有限公司

我们是主打吃手工牛肉丸、新鲜牛肉小火锅的餐厅

用手一颗一颗捶打出正宗地道的潮汕牛肉丸

纯牛肉制作 纯手工捶打 爽嫩鲜滑 入口弹牙

按碟计费 品种众多 亲民价格 老少皆宜

时尚健康 美味营养 千打带你吃喝“丸”乐

你爱怎么“丸”就怎么玩 爱她就吃正宗牛肉丸吧!

当有人选择了用各种浓缩汁来调制汤品，获得短暂的辉煌和成功

我们不为之所动!

依然用骨头、母鸡一桶一桶的熬着汤，并跨越时代率先推出原盅炖汤作为锅底

因为我们相信

时代总在走一条回归的曲线，历史赋予给我们使命，就是用我们的坚持与努力

去传承正宗地道的潮汕美食，百年历史手工牛肉丸，值得我们去珍惜和拥有!

千打牛肉丸专门店是一间以传承潮汕人刻苦打拼的精神，立志传承潮汕美食，用心经营潮汕牛肉丸、新鲜牛肉火锅为主打产品的特色餐厅!围绕牛肉丸多种吃法“爱怎么丸就怎么玩”的主题，历史性、独特性的开辟了牛肉丸、鲜牛肉涮涮锅、牛肉丸粉面汤饭、牛杂煲火锅等潮汕特色小吃。多种用餐方式和体验，大大提升了餐厅的受众面和竞争力。自2010年4月23日创立以来，现已在东莞莱蒙商业中心、虎门国际购物中心、常平百花时代广场、佛山南海万科、深圳宝安万科、海南各大商场各大购物中心已经开设直营店16间，加盟店近20间。各门店开业均受到众多消费者的追捧，打造了开业生意持续红火的局面。

千打牛肉丸—— 选用新鲜的黄牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤锤两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露，继续再槌15分钟，随后用大盘盛装，加入鱼露、盐拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进牛骨汤里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

我们推出了多种套餐，还每月一款特价，套餐搭配的菜品多达13种

特色戈饭套餐系列 火锅双人套餐系列 小吃系列

单人套餐系列 招牌菜系列 特色锅底系列

除了手打的牛肉丸之外，这里的牛肉片，鲜虾、生蚝的等肉类食材，适龄的根茎菜，叶菜、瓜菜等蔬菜也不下20余种，要特别一提的是，店里的虾全是活的，这符合生猛海鲜的饮食要求，但也要防止活虾有时会弹跳出来，掉在桌上或地上。

沙茶酱是潮汕极为地道的佐餐调料，除了当家调料沙茶酱，还有海鲜酱、花生酱、辣椒酱等，这个店就调料也有30余种左右，顾客也可以蘸点辣椒酱等其他调料一起吃。

我们不是涮涮锅，我们是主打吃手工牛肉丸的餐厅，还有特色戈饭套餐。两者完美结合在一起，火锅正餐两不误，还节省时间呢，这样的美食谁不爱?

按碟计费：率先推出餐饮行业先进的“自选+自助+数盘子模式”，大大提升顾客就餐体验感，也大大减少了服务的环节，从根本上节约用工成本，丰俭由人。

操作标准化：采用连锁快餐标准化、精益化管理模式，完全不需要厨师，且用工真的很少!灵活操作：店面经营模式灵活，从100-250平方均可自主灵活经营，大大提升了店面拓展的能力和投资回报能力。

就餐环境别出心裁：在就餐环境上，公司与时俱进，采用隐藏式大理石平面餐桌与后现代、古朴典雅、简约自然的装修风格引领餐饮设计潮流。

营养健康：坚决不使用一滴香等添加剂，增香剂，牛肉丸坚决不添加牛肉精，牛肉膏。