新都区老阿婆公馆火锅

火锅相信是大家耳熟能详的美食，尤其是在重庆，火锅店面不管春夏秋冬都是客源慢慢，大家喜欢吃火锅不仅是习惯，更是一种情怀。因为在重庆的火锅，以前是有底层的农民工凑合一起把食物放在一起辅以作料煮好，美味就散发出来。当然火锅的起源肯定不是在近代，现在对于火锅的具体起源目前有两种说法。

第一种说法是在三国时期或隋炀帝时代，相传那时的“铜鼎”，就是说的我们现在煮火锅的容器。当时在三国的时候已有用铜所制的火锅出现，但是铜器并不发达，所以没有流行起来。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最开始食用的是北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。

第二种说法是火锅最开始出现在汉代，当时出土的东汉文物中的“斗”就是指火锅。因为古书上也有记载，当时称之为古董羹，把他投放到沸水中而后发出的“咕咚”声而得名，人们也把肉类放进去，加上其他的作料就可以食用。火锅是中国独创的美食，历史悠久，据考证，解放后出土的东汉文物更加证实了这一点。

现在谁也说不清火锅到底是哪个时候就有的，但是不得不佩服古人对美食的创新。不管是汉代还是三国，当时还是有很多的限制条件，但是人们利用他们的智慧，一样可以做出让我们现代人惊讶的作品。大家看完了火锅的起源，是不是有想吃火锅的冲动呢?小编就再给大家一个福利，给大家推荐一家四川火锅——老阿婆火锅，好吃不上火您慢慢品尝吧!