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食旨美味重庆小面-油泼面
食旨美味重庆小面-油泼面
产品名称：食旨美味重庆
作为一种地方特色面食，食旨美味重庆小面中的油泼面之所以称为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面，就是同样一块面能扯抻成多种不同形状，其技术之精湛更能让它将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，再将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，然后用烧滚烫的菜油浇在调料上就可食用。当一碗油泼面顿时热油沸腾时，自然比花椒面、辣椒面烫熟更展露红光，随后调入适量酱油、香醋即可。如果觉得单调，在食用食旨美味重庆小面中的油泼面时还可以加入腊汁肉、西红柿鸡蛋进行搭配食用，自然能做到入眼亮，入鼻香，美味更在那层层叠叠中喷发，为味蕾带来新体验。