唐辣仔砂锅麻辣烫中的秘制芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。而根据芝麻的材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。加上唐辣仔骨汤麻辣烫秉承兼收并蓄、以精益求精的理念坚持五味调和、以质味适中的原则并集合百家之所长，合千香于一味，全力打造出最具特色的麻辣烫实战品牌。
