中国食品业正经历第三次浪潮,第一次浪潮,从散装到包装,原生态的传统食品以及土特产的商品化;第二次浪潮,海外食品引导下的工业化浪潮,洋快餐、洋饮料、洋方便食品、洋品当道,好吃不健康;如今的第三次浪潮,是传统经典食方、有机健康食品的时尚回归,中国特色、中国元素、有机健康食品的复兴崛起。五谷养生食品作为第三次浪潮的代表性产品,正处在这样一个时代赋予的绝佳市场契机。另一方面,根据国务院新闻办公室最近发布的《中国居民营养与健康现状》的调查报告,发现我国居民营养与健康状况还存在一些值得关注的问题:城市居民畜肉及油脂消费过多,谷类食物消费偏低,钙、铁、维生素A等营养素摄入普遍偏低,高血压、糖尿病、血脂异常、超重及肥胖率均较高并呈上升趋势。所以五谷养生事业更是一个利国利民的事业。
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