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杭州醇牛餐饮管理有限公司是由杭州樱之梦集团公司投资组建的餐饮管理公司，依托浙江大学教授、专家的人才优势，致力于复合式特色西餐的模式创新，专注食品营养的均衡研究，创立了“260℃快时尚餐厅”DIY牛排快餐连锁品牌，建立了加盟培训基地，已开设多家直营、加盟连锁门店。