重庆邦辉餐饮管理有限公司

一股寒流来袭，让重庆这座城市气温急速下滑，一顿热腾腾的重庆火锅就能让秋意变得暖融融，那么重庆火锅哪家好吃呢？在渝中区观音岩有这么一家店，无论是什么时候去，外面总是排满了长队，就算是下雨天也挡不住大家对它的喜爱，这家店究竟有何魅力呢？跟着小编来一探究竟吧。

好火锅从锅底开始，他们家锅底有足足有三斤重的牛油，而且都是一次性牛油锅底，所以吃货们可以安心大胆食用啦，麻辣底料+醇香牛油锅底，正宗麻辣味道迎面袭来！沸腾的汤锅最诱人，咕嘟咕嘟不停鼓起的小泡，成功勾起了小编的食欲，火红的牛油，带籽的尖椒，成串的麻椒，不止辣得爽，而且麻得香！

澳洲肥牛

精致的摆盘，马上抨击到了我的少女心，从澳洲“飞来”的肥牛，色泽红润的颜色展现了它自身的新鲜，透过肥瘦相间的纹路，我已经按捺不住自己的筷子了，仅需20秒足矣，唰的时间刚刚好，一口吃下去又嫩又鲜！

手打虾滑

虾滑全部采用上好的青虾仁，手工反复敲打而成。虾滑放入滚烫的锅底中，等待10分钟简直是个煎熬啊！包裹着麻辣烫汁的虾滑，咬下一口，真的有惊喜，肉质鲜！弹！嫩！鲜虾的鲜味瞬间绽放在嘴里，实在忍不住一颗接一颗的吃下去！

鲜黑毛肚

火锅中的大boss非鲜黑毛肚莫属，大！脆！弹！三字足以表明它的吸引点，每一块毛肚比巴掌还要大，拿在手中拉扯，尽显弹力十足。18秒时间不多不少，毛肚充分吸收麻辣的汤底后，才有了脆辣的口感。

九尺鹅肠

鹅肠直逼30cm长，条条鹅肠都非常新鲜，弹力十足。经过汤底的浸泡后，麻辣又脆口，涮进锅里12秒后吃进嘴里，清脆化渣的口感令人欲罢不能，无需添加任何酱料就可以吃到鹅肠的原滋原味！

提神醒脑

猪脑花虽然看上去有一点点令人震惊，但味道确实非常巴适，熟透后的猪脑花入口即化，软绵的口感夹带着汤汁，在油碟中浸泡均匀后，口感温润滑腻，有点像豆腐，又有点像情人的舌头。

店内装修格局非常的古朴，每面墙上都挂有复古的壁画，艺术感的摆设提升了店里不少逼格,古典的屏风给店里增添了不少韵味，在这样的环境下吃重庆火锅，肯定很带劲吧！